珍宝蟹，学名“首长黄道蟹”，主要分布于北美洲西海岸，尤以美国阿拉斯加至加利福尼亚海域为盛。其体型硕大，甲壳宽可达28厘米，重量达1.5公斤以上，以橘红色外壳和饱满的蟹肉著称。肉质细腻鲜甜，尤其蟹钳与蟹腿肉丰盈，被誉为“蟹中黄金”。珍宝蟹适应冷水环境，以贝类、小鱼为食，繁殖期集中于冬季。商业捕捞受严格配额限制，确保可持续利用。因其出色的食用价值，常作为高端海鲜出现在刺身、清蒸等料理中，深受全球饕客青睐。
珍宝蟹，学名“首长黄道蟹”，主要分布于北美洲西海岸，尤以美国阿拉斯加至加利福尼亚海域为盛。其体型硕大，甲壳宽可达28厘米，重量达1.5公斤以上，以橘红色外壳和饱满的蟹肉著称。肉质细腻鲜甜，尤其蟹钳与蟹腿肉丰盈，被誉为“蟹中黄金”。珍宝蟹适应冷水环境，以贝类、小鱼为食，繁殖期集中于冬季。商业捕捞受严格配额限制，确保可持续利用。因其出色的食用价值，常作为高端海鲜出现在刺身、清蒸等料理中，深受全球饕客青睐。